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パティシエ紹介

パティシエ紹介

大阪あべの辻製菓専門学校卒業。
大阪あべの辻製菓技術研究所卒業。
クイーンアリスをはじめ東京の洋菓子店等で勤務後、
2004年、長野市の飯綱高原に<トレゾア>をオープン。
2005年、ベルリン<サロンシュクレ・バルセロス>にて研修。


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パティシエ紹介

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2010年7月

大変お待たせしました。

オープン致しました!

久々に市内におりてくると暑いですね~。飯綱は相変わらず涼しいですよ。

営業時間が多少変更になりました☆

2010-10-25 13:54:00

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2009.3.16/お菓子教室

今日は第二回目のお菓子教室でした。ガトークラッシックショコラを作りました。

今日の二人の生徒さんは普段からお菓子を作られていて、とても上手にできました。

作り終えたら、昨日私が作ったガトーショコラでティータイム♪

5月のオープンにはお店にも並ぶと思います(^^)お楽しみに~!

2009-03-27 18:13:00

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JULY /2011



今年度は昨年生まれた子供の育児に専念しようと思いまして、誠に勝手ながらお休みさせて頂いております。わざわざ遠方からお越し頂いた皆様には申し訳ございません。

初夏には庭先のアーチのモンタナが満開でした。

 

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ありがとうございました。

今年は少し早めですが、10月25日から冬期休業いたします。

お越し頂いた皆様、ありがとうございました。

今年はbebeが産まれて、オープンが遅れたり、時間の変更をしてしまったりで、沢山の方々にご迷惑をおかけしまして申し訳ありませんでした。

色んな方に助けてもらいながら、どうにか4ヶ月間お店を開けることができ、息子も8ヶ月になり、おかげさまで元気に育ってます。

来年はもっと楽しんでいただけるように、新しいものを取り入れて、5月にはオープンできるように頑張ります。

この11月より、当店人気の、プリン1個230円(10個~)、シフォンケーキ1ホール2400円(1ホール~)、注文でお作り致します。

長野市内は配達いたします。電話でお問い合わせください。

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2010年2月

私事ですが、bebeを出産しました。元気な男の子です。

お店にいますので、ぜひ顔を見にきてください♪

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2009年11月

今年も冬季休業の前に、クローズパーティーをしました。

たくさんの方に来ていただきありがとうございました。

 

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2009年9月

ながの東急のスイーツファンタジスタに初めて出店しました。

かなり不安もありましたが、無事に出すことができました。

来店していただいたみなさま、ありがとうございました。

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2009年4月

フランス・パリに年に一度の旅行に行ってきました。もらった地図とホテルの場所が違くて彷徨ったり、トイレが詰まってランクが上のいいお部屋に移動できたり、ハプニング続きでしたが、やっぱりパリは最高ですね♪

今年は4年ぶりにドイツにも行って、以前お世話になった《バルセロス》のKATIA&ERIC夫妻にも会ってきました。ちょうど復活祭の日だったのでお店も休みで、帰るまでの4時間くらいしか時間が無かったのですが、久々に会えて嬉しかったです♪

 

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ひな祭りパーティー

今月始めに善光寺のれんが館でひな祭りランチ&ケーキビュッフェが開かれました。遅くなりましたが、その様子を・・・

二日間でしたが、たくさんの方に来ていただきましてありがとうございました。ケーキは13種類お出ししました☆左は里野シェフ作アイナメのポワレ。右はトレゾアで長い間お休みしていたレモンタルトです。

イチゴのショートケーキです。こちらとプリンは一番人気でした☆

               サンマルク         コーヒーキャラメルムース  

                ティラミス       カシス&ラズベリームース

                 レアチーズケーキ      洋ナシのムース

       桃のムース               パッション&ココムース     桃と紅茶ゼリー

今年度のオープンまで、あと約一ヶ月。今年もまたたくさんの方との出会いを楽しみに、お待ちしております♪

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お出かけ☆

奈良の秋篠寺です。お昼は<くるみの木>という所に行ってきました。自然食のお店で、美味しかったです。

すごい混んでいて一時間以上待ちで、超人気店なんですね☆

ついでに新薬師寺で十二神将を見てきました。やっぱりバザラ大将・メイキラ大将、格好いいですね~♪撮影は出来ないので残念・・

東大寺の鹿さんの横を通り過ぎ・・。東大寺はすごい人でした・・・。

奈良の西大寺にある<ガトードボア>に10年ぶりに行ってきました。久々に感激するケーキに出会いました♪

神戸、元町の<グレゴリー・コレ>のケーキです。こちらも10年ぶりに行きましたが、甘さ控えめで美味しかったです。

こちらは三宮の大丸の裏にあるパティスリーで、去年知って美味しかったので、再び行ってきました。

<ラ ヴィエルジュ マリー>というお店で、ハイビスカスのお茶にはハチミツが入っていて濃厚でおいしかったです。

南京町をちょこっと通り、帰り道の石屋川という駅近くの<ボン ヌーベル ラ ガトー>という所に寄ってみました。

お持ち帰りだったのですが、見た目もきれいで味も甘さ控えめで美味しかったです。

ということで、二日間ケーキを食べまくってきました(^^;)

関西に行かれる方は是非行ってみてください。

 

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